Catat! Makan Seporsi Salad Tiap Hari Ternyata Bikin Otak 11 Tahun Lebih Muda

Posted on

Lahiya – Sudah bukan rahasia lagi jika sayuran hijau sangat banyak manfaatnya bagi kesheatan tubuh manusia. Riset terbaru saat ini juga kembali menambahkan daftar panjang manfaat sayuran hijau yang salah satunya membuat otak 11 tahun lebih muda! Martha Clare Morris dan timnya dari Rush University Medical Center Chicago melakukan penelitian ini.

Morris yang merupakan seorang ahli epidemiologi nutrisi bersama timnya menemukan bahwa orang yang makan satu atau dua porsi sayuran hijau tiap hari mengalami lebih sedikit masalah memori dan penurunan kognitif bila dibandingkan yang jarang makan bayam. Riset ini sengaja mereka lakukan lantaran populasi penderita Alzheimer (penyakit kemunduran daya ingat dan daya pikir akibat kematian sel-sel saraf secara cepat) belakangan ini terus meningkat. Demikian sebagaimana dilansir dari laman Sains.Kompas.com, Kamis (21/12/2017).

Umumnya, dewasa ini orang-orang kerap mengonsumsi suplemen seperti minyak ikan atau vitamin B12 dalam usaha agar tetap awet muda dan mencegah demensia atau kepikunan.

Namun berdasarkan penelitiannya, Morris memperkirakan bahwa para pecinta sayuran yang memakan 1,3 porsi setiap hari memiliki otak yang 11 tahun lebih muda. Dengan demikian, mengonsumsi sayuran hijau terbukti lebih efektif untuk menjaga dan membuat otak manusia awet muda.

Baca juga: Timing yang Pas Tertangkap Kamera, 25 Foto Ini Tak Mungkin Diambil Untuk Kedua Kalinya

Penelitian ini sendiri melibatkan 960 orang peserta yang berusia antara 58 hingga 99 tahun, baik yang memiliki dimensia maupun yang tidak. Para peserta diminta untuk menyelesaikan kuesioner tentang kebiasaan mereka selama hampir lima tahun.

Para peneliti mengajukan pertanyaan yang mencakup seberapa sering para peserta mengonsumsi sayuran hijau seperti bayam, kangkung, salad, dan lainnya. Selain itu, peserta juga mengikuti tes kemampuan berpikir setiap tahunnya untuk mengukur kemampuan kognitif mereka.

Selanjutnya, periset membagi mereka menjadi beberapa kelompok berdasar apa yang mereka konsumsi. Kelompok paling banyak mengonsumsi sayuran hijau rata-rata menghabiskan 1,3 porsi sayuran setiap hari. Sebaliknya, peserta paling sedikit mengkonsumsi sayuran 0,1 porsi sehari.

Para peserta kemudian diikuti kesehariannya selama 10 tahun. Hasilnya, peserta yang makan paling banyak sayuran memiliki usia otak yang setara 11 tahun lebih muda.

Tapi bukan hanya sayuran hijau saja yang bisa membuat memori kita tetap baik. Menurut Morris, nutrisi yang ditemukan dalam sayuran hijaulah yang mungkin bertanggung jawab sebagai penguat otak. Tentunya nutrisi ini juga bisa ditemukan pada sumber makanan lain.

“Beberapa nutrisi sudah terbukti ilmiah sangat baik, seperti vitamin E sebagai antioksidan kuat yang telah ditunjukkan pada contoh hewan yang dikontrol ketat untuk melindungi dari kehilangan neuron, stres oksidatif (kelebihan radikal bebas), dan pembengkakan, serta endapan protein amiloid,” ungkap Morris dikutip dari Newsweek, Rabu (20/12/2017).

“Nutrisi lainnya baru diidentifikasi,” ungkapnya.

Morris juga menyebut nutrisi seperti nitrat, vitamin K, dan kaempferol (senyawa asli sayuran) merupakan konributor potensial kesehatan otak. Namun ia juga menyebut hal ini perlu diriset lebih lanjut.

Karena penelitian ini bersifat observasional, data tersebut tidak memberikan bukti nyata adanya hubungan kausal antara sayuran hijau dan kesehatan otak. Untuk sementara, hubungannya hanya korelasi saja.

Kendati demikian, menambahkan satu porsi sayuran hijau dalam makanan Anda tentu bukanlah ide yang buruk.

“Konsumsi sayuran hijau setiap hari bisa menjadi cara sederhana dan efektif untuk melindungi diri dari kehilangan memori dan kemampuan kognitif lainnya,” pungkasnya.

Penelitian Morris ini memnggunakan satu setengah cangkir bayam yang di masak sebagai satu porsi. Menurut Harvard School of Public Health, porsi tersebut memiliki 3,35 miligram vitamin E.

Sumber nutrisi baik lainnya termasuk kacang almon, beberapa minyak, seperti minyak bunga matahari atau minyak bunga kesumba.

Baca juga: Dahsyat! Sayuran “Ndeso” Kangkung Ternyata Punya Sejuta Manfaat

Yuk, mulai menambahkan seporsi salad dalam menu makan siang Anda setiap hari.

Silakan tinggalkan komentar atau pertanyaan